หลังจากเรย์นัลด์แห่งชาตียงบุกโจมตีกองคาราวานมุสลิมในปี ค.ศ. 1187 ซาลาดินได้ประกาศญิฮาดและเริ่มจัดการรณรงค์ครั้งใหญ่เพื่อกำจัดรัฐครูเสด ความตึงเครียดระหว่างศอลาฮุดดีนและพวกครูเสดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ขณะที่ทั้งสองฝ่ายเตรียมพร้อมสำหรับสงครามเปิด สันติภาพที่เปราะบางซึ่งดำรงอยู่ผ่านการหยุดยิงถูกทำลายลง และศอลาฮุดดีนใช้การโจมตีดังกล่าวเป็นข้ออ้างในการรวมกองกำลังมุสลิมไว้ภายใต้ร่มธงของเขา โดยมองว่าสงครามเป็นหน้าที่ทางศาสนาในการยึดคืนกรุงเยรูซาเลมและขับไล่พวกครูเสด
ศอลาฮุดดีนเริ่มรวบรวมกองทัพของเขาบนที่ราบสูงโกลานในช่วงต้นฤดูร้อนปี ค.ศ. 1187 เป้าหมายของเขาคือการบังคับพวกครูเสดเข้าสู่การรบภาคสนามที่เด็ดขาด แทนที่จะเข้าร่วมในการปิดล้อมที่ยืดเยื้อ ภายในเดือนมิถุนายน ศอลาฮุดดีนได้รวบรวมกำลังทหารประมาณ 40,000 นาย รวมทั้งทหารม้า 12,000 นาย ทำให้เป็นกองกำลังที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เขาเคยสั่งการมา ในขณะเดียวกัน หน่วยงานภายในก็ทำให้ผู้นำครูเสดพิการ กษัตริย์กายแห่งลูซินญ็อง ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเรย์นัลด์แห่งชาตีญงและเจอราร์ด เดอ ริดฟอร์ต เป็นผู้นำฝ่ายศาล ในขณะที่เรย์มงด์ที่ 3 แห่งตริโปลีคัดค้านพวกเขาโดยเรียกร้องให้ระมัดระวัง ความไม่ไว้วางใจระหว่างกลุ่มเหล่านี้ทำให้ความสามารถในการตอบสนองต่อภัยคุกคามที่เพิ่มขึ้นของศอลาฮุดดีนอ่อนแอลง
ในเดือนพฤษภาคม ค.ศ. 1187 การเผชิญหน้าอันหายนะได้กัดกร่อนตำแหน่งของพวกครูเซเดอร์มากยิ่งขึ้น ในยุทธการที่เครสซง เจอราร์ด เดอ ไรด์ฟอร์ตนำเทมพลาร์ 150 นายและกองกำลังทหารราบขนาดเล็กเพื่อเผชิญหน้ากับกองกำลังจู่โจมของซาลาดิน เพียงแต่ถูกซุ่มโจมตีและทำลายล้าง ความพ่ายแพ้ไม่เพียงแต่ทำให้อัศวินที่มีอยู่ของอาณาจักรลดน้อยลงเท่านั้น แต่ยังทำให้ขวัญกำลังใจแตกสลายอีกด้วย Saladin ตามมาด้วยการโจมตีลึกเข้าไปในดินแดนของ Crusader ทำให้เกิดความตื่นตระหนกมากขึ้น
ในเดือนกรกฎาคม ซาลาดินย้ายไปปิดล้อมทิเบเรียส ซึ่งเป็นป้อมปราการทางยุทธศาสตร์ที่ยึดครองโดยเอสชิวาแห่งบูเรส ภรรยาของเรย์มอนด์ แม้ว่าเรย์มอนด์จะควบคุมเมืองโดยส่วนตัว เขาแนะนำให้ไม่เดินทัพเพื่อป้องกัน โดยให้เหตุผลว่ากองทัพของศอลาฮุดดีนไม่สามารถรักษาการปิดล้อมไว้ได้นาน และการเผชิญหน้ากันเต็มที่จะเป็นอันตรายเกินไป อย่างไรก็ตาม เจอราร์ดและเรย์นัลด์กดดันให้คิงกายลงมือ โดยกล่าวหาว่าเรย์มอนด์ขี้ขลาดหรือทรยศ ตามคำแนะนำของ Raymond Guy ตัดสินใจเดินทัพจาก La Saphorie เพื่อบรรเทา Tiberias โดยหวังว่าจะได้รับชัยชนะอย่างเด็ดขาด
แผนที่การต่อสู้ของฮัตติน © ผู้ไม่ประสงค์ออกนาม
ในวันที่ 3 กรกฎาคม ค.ศ. 1187 กองทัพครูเสดซึ่งมีกำลังพลประมาณ 20,000 นายเริ่มเดินทัพ พวกเขาถูกคุกคามทันทีโดยนักสู้ของศอลาฮุดดีน ซึ่งทำให้ความคืบหน้าของพวกเขาช้าลงและป้องกันไม่ให้เข้าถึงแหล่งน้ำ เนื่องจากคนและม้าของพวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานจากความกระหายและเหนื่อยล้า พวกครูเสดจึงเปลี่ยนเส้นทางไปยังน้ำพุฮัตติน โดยหวังว่าจะไปถึงพวกเขาก่อนค่ำ ศอลาฮุดดีนคาดการณ์การเคลื่อนไหวและวางกำลังของเขาเพื่อสกัดกั้นเส้นทางของพวกเขา
คืนนั้น พวกครูเสดตั้งค่ายอยู่ใกล้เขาฮัตติน ซึ่งล้อมรอบด้วยกองทัพของศอลาฮุดดีน กองกำลังมุสลิมรักษาแรงกดดันด้วยการสวดมนต์ เล่นกลอง และจุดไฟเผาหญ้าแห้ง ควันไฟทำให้พวกครูเซเดอร์สำลัก ในตอนเช้า กองทัพครูเสดหมดหวังและไม่เป็นระเบียบ พวกเขาพยายามหลายครั้งเพื่อทำลายแนวของศอลาฮุดดีน แต่ถูกขับกลับซ้ำแล้วซ้ำเล่า เรย์มอนด์พยายามหลบหนีด้วยกำลังขนาดเล็ก แต่กองทัพที่เหลือก็ถูกครอบงำ
ในวันที่ 4 กรกฎาคม กองกำลังของศอลาฮุดดีนบดขยี้พวกครูเสด โดยยึดหรือสังหารกองกำลังส่วนใหญ่ของพวกเขา โบราณวัตถุของ True Cross ถูกยึด และบุคคลสำคัญ รวมทั้ง King Guy และ Raynald ถูกจับเข้าคุก ซาลาดินประหารเรย์นัลด์เป็นการส่วนตัวเนื่องจากฝ่าฝืนการสงบศึก แม้ว่าเขาจะไว้ชีวิตกายก็ตาม ความพ่ายแพ้ที่ฮัตตินทำให้รัฐครูเสดไม่สามารถป้องกันได้ ทำให้ศอลาฮุดดีนสามารถยึดกรุงเยรูซาเลมและเมืองสำคัญอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็ว
การล่มสลายของอาณาจักรเยรูซาเลมหลังฮัตตินทำให้คริสต์ศาสนจักรตกตะลึง ส่งผลให้สมเด็จพระสันตะปาปาเกรกอรีที่ 8 เรียกร้องให้มีสงครามครูเสดครั้งที่สาม การรณรงค์ครั้งนี้จะนำผู้นำเช่น Richard the Lionheart, Philip II แห่งฝรั่งเศส และ Frederick Barbarossa มายังดินแดนศักดิ์สิทธิ์ โดยมีเป้าหมายที่จะทวงคืนกรุงเยรูซาเลมและฟื้นฟูอำนาจของครูเสด