Câu Chuyện Của Cà Phê

Theo truyền thuyết phổ biến, Kaldi hay Khalid là một người chăn dê huyền thoại người Ethiopia, người đã phát hiện ra cây cà phê vào khoảng năm 850 CN, theo truyền thuyết phổ biến, sau đó nó xâm nhập vào thế giới Hồi giáo và phần còn lại của thế giới.

Việc đề cập đến cà phê sớm nhất được nhà buôn cà phê văn học Philippe Sylvestre Dufour ghi nhận là đề cập đến bó hoa trong các tác phẩm của bác sĩ người Ba Tư thế kỷ thứ 10 CN Muhammad ibn Zakariya al-Razi, được gọi là Rhazes ở phương Tây.

Đến năm 1414, loài cây này được biết đến ở Mecca và vào đầu những năm 1500 đã lan rộng đến Vương quốcMamluk củaAi Cập và Bắc Phi từ cảng Mocha của Yemen.

Tuy nhiên, những lệnh cấm này đã bị bãi bỏ vào năm 1524 theo lệnh của Quốc vương Thổ Nhĩ Kỳ Ottoman Suleiman I , với việc Grand Mufti Mehmet Ebussuud el-İmadi ban hành một fatwa cho phép tiêu thụ cà phê.

Những quán cà phê này cũng được mở ở Syria, đặc biệt là ở thành phố quốc tế Aleppo và sau đó là Istanbul, thủ đô của Đế chế Ottoman , vào năm 1554.

Vào năm 1580, nhà thực vật học và bác sĩ người Venice Prospero Alpini đã nhập khẩu cà phê vào Cộng hòa Venice từAi Cập và chẳng bao lâu sau, các cửa hàng cà phê bắt đầu mở lần lượt khi cà phê lan rộng và trở thành thức uống của giới trí thức, của các cuộc tụ họp xã hội, thậm chí của những người yêu nhau như đĩa sô cô la và cà phê được coi là một món quà lãng mạn.

Ở Đức , các quán cà phê lần đầu tiên được thành lập tại các cảng Biển Bắc, bao gồm Bremen (1673) và Hamburg (1677).

Kỷ lục đầu tiên về trồng cà phê ởẤn Độ là sau khi Baba Budan đưa hạt cà phê từ Yemen đến vùng đồi Chikmagalur, Karnataka.

Sau Tiệc trà Boston năm 1773, một số lượng lớn người Mỹ chuyển sang uống cà phê trong cuộc Cách mạng Hoa Kỳ vì uống trà đã trở nên không yêu nước

Quán cà phê phong cách châu Âu đầu tiên được mở ở Tokyo,Nhật Bản vào năm 1888 và đóng cửa 4 năm sau đó.