Triều đại Ayyubid, do Saladin thành lập vào năm 1171 CN, đã đánh dấu một sự thay đổi đáng kể ở Trung Đông thời trung cổ.Saladin, một người Hồi giáo dòng Sunni gốc Kurd, ban đầu phục vụ dưới quyền Nur ad-Din của Syria và đóng vai trò then chốt trong các trận chiến chống lại quân Thập tự chinh ở Fatimid Ai Cập.Sau cái chết của Nur ad-Din, Saladin được Abbasid Caliphate tuyên bố là Sultan đầu tiên của Ai Cập.Vương quốc mới thành lập của ông nhanh chóng mở rộng, bao gồm phần lớn Levant, Hijaz, Yemen, một phần của Nubia, Tarabulus, Cyrenaica, miền nam Anatolia và miền bắc Iraq .Sau cái chết của Saladin vào năm 1193 CN, các con trai của ông tranh giành quyền kiểm soát, nhưng cuối cùng anh trai ông là al-Adil đã trở thành quốc vương vào năm 1200 CN.Triều đại vẫn nắm quyền thông qua con cháu của ông.Vào những năm 1230, các tiểu vương Syria tìm cách độc lập, dẫn đến vương quốc Ayyubid bị chia cắt cho đến khi Salih Ayyub thống nhất hầu hết Syria vào năm 1247 CN.Tuy nhiên, các triều đại Hồi giáo địa phương đã trục xuất người Ayyubids khỏi Yemen, Hijaz và một phần Lưỡng Hà.Mặc dù có thời gian trị vì tương đối ngắn nhưng nhà Ayyubids đã biến đổi khu vực, đặc biệt là Ai Cập.Họ chuyển nó từ một người Shi'a thành một lực lượng thống trị của người Sunni, biến nó thành một trung tâm chính trị, quân sự, kinh tế và văn hóa cho đến khi bị Ottoman chinh phục vào năm 1517. Triều đại thúc đẩy sự thịnh vượng kinh tế và hoạt động trí tuệ, xây dựng nhiều madrasa để củng cố Hồi giáo Sunni.Vương quốc Mamluk tiếp theo đã duy trì công quốc Ayyubid của Hama cho đến năm 1341, tiếp tục di sản cai trị của Ayyubid trong khu vực trong 267 năm.