コーヒーの物語

カルディまたはハリドは伝説的なエチオピアのヤギ飼いで、一般的な伝説によれば、西暦 850 年頃にコーヒーの木を発見し、その後コーヒーの木はイスラム世界に入り、その後世界の他の国々にも広まりました。

文学的なコーヒー商人フィリップ・シルベストル・デュフォーがコーヒーについて最初に言及したのは、西暦10世紀の ペルシャ人医師ムハンマド・イブン・ザカリヤ・アル・ラージ（西洋ではラーゼスとして知られる）の著作の中でバンチュムに言及したものである。

1414年までにこの植物はメッカで知られるようになり、1500年代初頭にはイエメンのモカ港からエジプトのマムルーク朝と北アフリカに広まりました。

しかし、これらの禁止令は1524年にオスマントルコのスルタン・スレイマン1世の命令により覆され、大ムフティ・メフメット・エブッスード・エル・イマディがコーヒーの摂取を許可するファトワを発行した。

これらのコーヒーハウスはシリア、特に国際都市アレッポにもオープンし、1554 年にはオスマン帝国の首都イスタンブールにもオープンしました。

1580 年、ヴェネツィアの植物学者で医師のプロスペロ アルピニがエジプトからヴェネツィア共和国にコーヒーを輸入しました。すぐにコーヒー ショップが次々とオープンし、コーヒーが広まり、知識人や社交の集まり、さらにはチョコレートの皿として恋人たちの飲み物にもなりました。コーヒーはロマンチックな贈り物とみなされていました。

ドイツでは、ブレーメン (1673 年) やハンブルク (1677 年) などの北海の港にコーヒーハウスが初めて設立されました。

インドにおけるコーヒー栽培の最初の記録は、ババ・ブダンによってイエメンからカルナータカ州チクマガルルの丘陵にコーヒー豆が導入されたことによるものです。

1773 年のボストン茶会事件の後、 アメリカ独立戦争中、紅茶を飲むことが非愛国的になったため、多くのアメリカ人がコーヒーを飲むようになりました。

最初のヨーロッパスタイルのコーヒーハウスは 1888 年に日本の東京にオープンしましたが、4 年後に閉店しました。