קרבות סרטוגה (19 בספטמבר ו-7 באוקטובר 1777) סימנו את השיא של מסע סרטוגה, והעניקו ניצחון מכריע לאמריקנים על הבריטים במלחמת העצמאות האמריקאית.הגנרל הבריטי ג'ון בורגיין הוביל צבא פלישה של 7,200–8,000 איש דרומה מקנדה בעמק שמפליין, בתקווה לפגוש כוח בריטי דומה שצועד צפונה מהעיר ניו יורק וכוח בריטי נוסף שצעד מזרחה מאגם אונטריו;המטרה הייתה לכבוש את אלבני, ניו יורק.הכוחות הדרומיים והמערביים מעולם לא הגיעו, ובורגון הוקף על ידי כוחות אמריקאים בצפון מדינת ניו יורק במרחק של 24 ק"מ מהמטרה שלו.הוא נלחם בשני קרבות שהתרחשו בהפרש של 18 ימים על אותה קרקע 9 מייל (14 ק"מ) דרומית לסרטוגה, ניו יורק.הוא השיג ניצחון בקרב הראשון למרות שמספרם היה גדול יותר, אך הפסיד בקרב השני לאחר שהאמריקאים חזרו עם כוח גדול עוד יותר.בורגיין מצא את עצמו לכוד על ידי כוחות אמריקאים גדולים בהרבה ללא כל הקלה, אז הוא נסוג לסרטוגה (כיום שוילרוויל) והסגיר את כל צבאו שם ב-17 באוקטובר. הכניעה שלו, אומר ההיסטוריון אדמונד מורגן, "היתה נקודת מפנה גדולה במלחמה מכיוון היא זכתה עבור האמריקנים בסיוע הזר שהיה המרכיב האחרון הדרוש לניצחון".^[45]האסטרטגיה של בורגיין לחלק את ניו אינגלנד מהמושבות הדרומיות החלה היטב אך הואטה עקב בעיות לוגיסטיות.הוא זכה בניצחון טקטי קטן על הגנרל האמריקני הורציו גייטס והצבא הקונטיננטלי בקרב על חוות פרימן ב-19 בספטמבר במחיר של אבדות משמעותיות.הרווחים שלו נמחקו כאשר הוא תקף שוב את האמריקנים בקרב 7 באוקטובר על Bemis Heights והאמריקאים כבשו חלק מההגנה הבריטית.לפיכך נאלץ בורגיין לסגת, וצבאו הוקף על ידי הכוח האמריקני הגדול בהרבה בסארטוגה, מה שאילץ אותו להיכנע ב-17 באוקטובר. החדשות על כניעתו של בורגון היו מרכיבים חשובים בהכנסת צרפת רשמית למלחמה כבעלת ברית אמריקאית, אף על פי שהייתה לה. שניתנו בעבר אספקה, תחמושת ותותחים, בעיקר תותח דה ואלייר שמילא תפקיד חשוב בסארטוגה.הקרב ב-19 בספטמבר החל כאשר בורגיין הזיז כמה מחייליו בניסיון לאגף את העמדה האמריקנית המבוססת בבמיס הייטס.האלוף האמריקני בנדיקט ארנולד צפה את התמרון והציב כוחות משמעותיים בדרכו.בורגון אמנם השיג שליטה בחווה של פרימן, אבל זה בא במחיר של אבדות משמעותיות.ההתכתשות נמשכה בימים שלאחר הקרב, בעוד בורגון המתין בתקווה שתגבורת תגיע מניו יורק.כוחות המיליציה הפטריוטית המשיכו להגיע, בינתיים, והגדילו את גודלו של הצבא האמריקני.מחלוקות בתוך המחנה האמריקני הביאו את גייטס לשלול את ארנולד מפקודתו.הגנרל הבריטי סר הנרי קלינטון עלה מהעיר ניו יורק וניסה להסיט את תשומת הלב האמריקאית על ידי לכידת המבצרים קלינטון ומונטגומרי ברמות נהר ההדסון ב-6 באוקטובר, וקינגסטון ב-13 באוקטובר, אך מאמציו היו מאוחרים מדי לעזור לבורגון.בורגיין תקף שוב את במיס הייטס ב-7 באוקטובר לאחר שהתברר שהוא לא יקבל סיוע מקל בזמן.קרב זה הגיע לשיאו בקרבות קשים בסימן הגיוס הנמרץ של ארנולד של החיילים האמריקאים.כוחותיו של בורגיין הושלכו חזרה לעמדות שבהן החזיקו לפני הקרב ב-19 בספטמבר, והאמריקאים כבשו חלק מההגנה הבריטית.