西班牙于 1519 年声称对德克萨斯州领土拥有所有权，该领土包括现今美国德克萨斯州的一部分，包括麦地那河和努埃西斯河以北的土地，但直到找到了失败的证据后，西班牙才试图殖民该地区。 1689 年法国殖民地圣路易斯堡。1690 年，阿隆索·德莱昂护送几位天主教传教士前往德克萨斯州东部，在那里他们建立了德克萨斯州的第一个传教区。当当地部落抵抗西班牙对其家园的入侵时，传教士返回墨西哥，在接下来的二十年里放弃了德克萨斯州。1716 年，西班牙人返回得克萨斯州东南部，建立了多个使团和要塞，以维持西班牙领土和法国殖民地新法兰西路易斯安那地区之间的缓冲区。两年后的 1718 年，德克萨斯州的第一个平民定居点圣安东尼奥诞生了，它是传教区和下一个最近的现有定居点之间的中转站。新城镇很快成为利潘阿帕奇袭击的目标。这种袭击持续了近三十年，直到西班牙定居者与利潘阿帕奇人于 1749 年实现和平。但该条约激怒了阿帕奇人的敌人，导致科曼奇、通卡瓦和哈西奈部落对西班牙定居点进行袭击。由于担心印第安人的袭击以及该地区距离总督辖区其他地区的偏远，欧洲定居者不愿搬到德克萨斯州。它仍然是移民人口最少的省份之一。直到1785年西班牙和科曼奇人民达成和平协议，袭击的威胁才减少。科曼奇部落后来协助击败了继续给定居者带来困难的利潘阿帕奇部落和卡兰卡瓦部落。该省宣教数量的增加使得其他部落能够和平皈依基督教。1762 年， 法国将法属路易斯安那割让给西班牙帝国，正式放弃对德克萨斯地区的主权要求。将西班牙路易斯安那纳入新西班牙意味着特哈斯失去了本质上作为缓冲省份的重要性。德克萨斯州最东部的定居点被解散，人口迁移到圣安东尼奥。然而，西班牙于 1799 年将路易斯安那交还给法国，并于 1803 年拿破仑·波拿巴（法兰西共和国第一执政）将该领土作为购买路易斯安那的一部分出售给美国，美国总统托马斯·杰斐逊（在任时间：1801 年至 1809 年）坚称购买的土地包括落基山脉以东和格兰德河以北的所有土地，尽管其西南部的大片土地位于新西班牙境内。领土的模糊性一直没有得到解决，直到 1819 年《亚当斯-奥尼斯条约》达成妥协，当时西班牙将西属佛罗里达割让给美国，以换取承认萨宾河为西班牙德克萨斯州的东部边界和密苏里领地的西部边界。美国放弃了对萨宾河以西广阔的西班牙领土的主权要求，并延伸至新墨西哥州圣菲省（新墨西哥州）。1810 年至 1821 年的墨西哥独立战争期间，德克萨斯州经历了许多动乱。三年后，主要由印第安人和美国公民组成的北方共和军在特哈斯推翻了西班牙政府并处决了萨尔塞多。西班牙人做出了残酷的回应，到 1820 年，德克萨斯州只剩下不到 2000 名西班牙裔公民。1821 年，墨西哥独立运动迫使西班牙放弃对新西班牙的控制，德克萨斯州于 1824 年成为新成立的墨西哥科阿韦拉和特哈斯州的一部分，这一时期在德克萨斯历史上被称为墨西哥德克萨斯州（1821-1836 年）。西班牙人在德克萨斯州留下了深刻的印记。他们的欧洲牲畜使豆科灌木蔓延到内陆，而农民耕种和灌溉土地，永远改变了地貌。西班牙人为现存的许多河流、城镇和县提供了名称，西班牙的建筑理念仍然盛行。尽管德克萨斯州最终采用了大部分英美法律体系，但许多西班牙法律实践仍然存在，包括宅基地豁免和社区财产的概念。