காபி குடிப்பது அல்லது காபி மரத்தைப் பற்றிய அறிவின் ஆரம்பகால நம்பகமான சான்றுகள் 15 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் யேமனில் உள்ள அஹ்மத் அல்-கஃபரின் கணக்குகளில் தோன்றும்.அரேபியாவில் தான் காபி விதைகள் முதன்முதலில் வறுக்கப்பட்டு இப்போது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறதோ அதே வழியில் காய்ச்சப்பட்டது.சூஃபி வட்டாரங்கள் தங்கள் மதச் சடங்குகளுக்காக விழித்திருக்க காபி பயன்படுத்தப்பட்டது.யேமனில் தோன்றுவதற்கு முன்பு காபி ஆலையின் தோற்றம் பற்றிய கணக்குகள் வேறுபடுகின்றன.எத்தியோப்பியாவிலிருந்து, செங்கடல் வழியாக வர்த்தகம் மூலம் யேமனுக்கு காபி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம்.ஒரு கணக்கு முஹம்மது இப்னு சாத் ஆப்பிரிக்கக் கடற்கரையிலிருந்து ஏடனுக்கு பானத்தைக் கொண்டு வந்ததாகக் கூறுகிறது.அரேபியாவிற்கு காபியை முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தியவர் ஷாதிலி சூஃபி வரிசையின் அலி பென் ஒமர் என்று பிற ஆரம்ப கணக்குகள் கூறுகின்றன.அல் ஷர்டியின் கூற்றுப்படி, அலி பென் ஒமர் 1401 ஆம் ஆண்டில் ஆடல் மன்னர் சதாதினின் தோழர்களுடன் தங்கியிருந்த போது காபியை சந்தித்திருக்கலாம்.