
Prima cafenea din Austria a fost deschisă la Viena în 1683, după bătălia de la Viena, folosind provizii din prada obținută după înfrângerea turcilor otomani . Ofițerul care a primit boabele de cafea, Jerzy Franciszek Kulczycki, un ofițer militar polonez (posibil de origine rutenă - conform autorilor ucraineni moderni, a deschis cafeneaua și a contribuit la popularizarea obiceiului de a adăuga zahăr și lapte la cafea. Cafeneaua a fost numită „Sticlă albastră”.