Kisah Kopi

Kaldi atau Khalid adalah seorang pengembala kambing Ethiopia yang legenda yang menemui tanaman kopi sekitar 850 CE, menurut legenda popular, selepas itu ia memasuki dunia Islam kemudian ke seluruh dunia.

Penyebutan kopi terawal yang dicatat oleh saudagar kopi sastera Philippe Sylvestre Dufour adalah merujuk kepada bunchum dalam karya abad ke-10 M. Pakar perubatan Parsi Muhammad ibn Zakariya al-Razi, yang dikenali sebagai Rhazes di Barat.

Menjelang 1414, tumbuhan itu dikenali di Mekah, dan pada awal 1500-an telah merebak ke KesultananMamlukMesir dan Afrika Utara dari pelabuhan Yaman Mocha.

Walau bagaimanapun, larangan ini telah dibatalkan pada tahun 1524 oleh perintah Sultan Turki Uthmaniyyah Suleiman I , dengan Mufti Besar Mehmet Ebussuud el-İmadi mengeluarkan fatwa membenarkan pengambilan kopi.

Kedai kopi ini juga dibuka di Syria, terutamanya di bandar kosmopolitan Aleppo dan kemudian di Istanbul, ibu kota Empayar Uthmaniyyah , pada tahun 1554.

Pada tahun 1580, ahli botani dan pakar perubatan Venetian Prospero Alpini mengimport kopi ke Republik Venice dariMesir dan tidak lama kemudian kedai kopi mula dibuka satu demi satu apabila kopi merebak dan menjadi minuman para intelektual, perhimpunan sosial, malah pencinta seperti sepinggan coklat dan kopi dianggap sebagai hadiah romantis.

Di Jerman , kedai kopi mula ditubuhkan di pelabuhan Laut Utara, termasuk Bremen (1673) dan Hamburg (1677).

Rekod pertama penanaman kopi diIndia adalah berikutan pengenalan biji kopi dari Yaman oleh Baba Budan ke bukit Chikmagalur, Karnataka.

Selepas Pesta Teh Boston 1773, sebilangan besar rakyat Amerika beralih kepada minum kopi semasa Revolusi Amerika kerana minum teh telah menjadi tidak patriotik.

Kedai kopi gaya Eropah pertama dibuka di Tokyo,Jepun pada tahun 1888, dan ditutup empat tahun kemudian.