1323 онд Османчууд гурван сарын бүслэлтийн дараа Болгарын 2-р эзэнт гүрний нийслэл Тарново хотыг эзлэн авав.1326 онд Никополисын тулалдаанд Христийн шашинтнуудын загалмайтны аян дайнд ялагдсаны дараа Видин хаант улс унав.Ингэснээр Османчууд эцэст нь Болгарыг эрхшээлдээ оруулж, эзлэв.^[32] Польшийн хаан III Владиславын тушаалаар Польш -Унгарын загалмайтны аян дайн Болгар болон Балканы хойгийг чөлөөлөхөөр 1444 онд гарсан боловч Варнагийн тулалдаанд туркууд ялалт байгуулжээ.Шинэ эрх баригчид Болгарын байгууллагуудыг татан буулгаж, тусдаа Болгарын сүмийг Константинополь дахь Экуменик Патриархат болгон нэгтгэв (хэдийгээр 1767 оны 1-р сар хүртэл Охрид дахь жижиг, автоцефал Болгарын хамба лам амьд үлдсэн).Туркийн эрх баригчид бослого гарахаас сэргийлэхийн тулд дундад зууны үеийн Болгарын цайзуудын ихэнхийг устгасан.Томоохон хотууд болон Османы хүч давамгайлж байсан газрууд 19-р зууныг хүртэл хүн ам ихээр хомсдсон хэвээр байв.^[33]Османчууд ихэвчлэн Христэд итгэгчдийг мусульман болгохыг шаарддаггүй байв.Гэсэн хэдий ч, ялангуяа Родопуудад албадан ганцаарчилсан эсвэл бөөнөөр нь исламжуулах тохиолдол олон байсан.Лалын шашинд орсон болгарчууд, Помакууд болгар хэл, хувцаслалт, Исламын шашинтай нийцсэн зарим ёс заншлыг хадгалсаар байв.^[32]Османы систем 17-р зуунд буурч эхэлсэн бөгөөд 18-р зууны төгсгөлд бүхэлдээ нуран унасан.Хэдэн арван жилийн турш төв засгийн газар суларч, энэ нь Османы эзэнт гүрний орон нутгийн хэд хэдэн томоохон эд хөрөнгө эзэмшигчдэд тус тусад нь бүс нутгуудад хувийн ноёрхлыг тогтоох боломжийг олгосон юм.^[34] 18-р зууны сүүлийн хорин жил ба 19-р зууны эхний арван жилд Балканы хойг виртуаль анархизмд ууссан.^[32]Болгарын уламжлал нь энэ үеийг курджалииство гэж нэрлэдэг: курджалий гэж нэрлэгддэг туркуудын зэвсэгт бүлэглэлүүд энэ нутгийг зовоож байв.Олон бүс нутагт олон мянган тариачид хөдөөнөөс орон нутгийн хотууд руу эсвэл (ихэвчлэн) толгод эсвэл ой руу дүрвэв;Зарим нь бүр Дунай мөрний цаанаас Молдав, Валахия эсвэл Оросын өмнөд хэсэг рүү зугтсан.^[32] Османы эрх баригчдын уналт нь Болгарын соёлыг аажмаар сэргээх боломжийг олгосон бөгөөд энэ нь үндэсний эрх чөлөөний үзэл суртлын гол бүрэлдэхүүн хэсэг болсон юм.19-р зуунд тодорхой бүс нутагт нөхцөл байдал аажмаар сайжирсан.Габрово, Трявна, Карлово, Копривштица, Ловеч, Скопие зэрэг зарим хотууд цэцэглэн хөгжсөн.Болгарын тариачид албан ёсоор султанд харьяалагддаг байсан ч газар нутгаа үнэхээр эзэмшиж байжээ.19-р зуунд харилцаа холбоо, тээвэр, худалдаа сайжирсан.Болгарын нутаг дэвсгэрт анхны үйлдвэр 1834 онд Сливен хотод нээгдэж, 1865 онд анхны төмөр замын систем (Руссе, Варна хоёрын хооронд) ажиллаж эхэлсэн.