커피이야기

유명한 전설에 따르면 칼디(Kaldi) 또는 칼리드(Khalid)는 서기 850년경에 커피 식물을 발견한 전설적인 에티오피아 염소치기였으며, 그 후 커피 식물이 이슬람 세계에 들어간 후 나머지 세계로 들어갔습니다.

문학적 커피 상인 Philippe Sylvestre Dufour가 언급한 커피에 대한 최초의 언급은 서양에서 Rhazes로 알려진 10세기 페르시아 의사 Muhammad ibn Zakariya al-Razi의 작품에서 Bunhum에 대한 언급입니다.

1414년까지 이 식물은 메카에 알려졌고, 1500년대 초에는 예멘의 모카 항구에서이집트 의맘루크 술탄국과 북아프리카로 퍼져나갔습니다.

그러나 이러한 금지령은 1524년 오스만 투르크 술탄 술레이만 1세 의 명령에 의해 뒤집혔고, 대무프티 메흐메트 에부수드 엘 이마디는 커피 소비를 허용하는 파트와를 발행했습니다.

이 커피 하우스는 시리아, 특히 국제 도시인 알레포와 1554년 오스만 제국 의 수도인 이스탄불에도 문을 열었습니다.

1580년 베네치아의 식물학자이자 의사인 프로스페로 알피니(Prospero Alpini)가이집트 에서 베니스 공화국 으로 커피를 수입했고, 곧 커피숍이 하나씩 문을 열기 시작했고, 커피가 퍼져 지식인, 사교 모임, 심지어 연인들의 음료가 되었습니다. 커피는 낭만적인 선물로 여겨졌습니다.

독일 에서 커피하우스는 브레멘(1673)과 함부르크(1677)를 포함한 북해 항구에 처음 설립되었습니다.

인도 에서 커피가 재배된 최초의 기록은 Baba Budan이 예멘에서 Karnataka의 Chikmagalur 언덕으로 커피 원두를 도입한 이후입니다.

1773년 보스턴 티 파티 이후 많은 미국인들이 미국 혁명 기간 동안 차를 마시는 것이 비애국적이 되었기 때문에 커피를 마시는 것으로 전환했습니다.

최초의 유럽식 커피하우스는 1888년일본 도쿄에 문을 열었고 4년 후에 문을 닫았습니다.