Kisah Kopi

Kaldi atau Khalid adalah seorang penggembala kambing legendaris Ethiopia yang menemukan tanaman kopi sekitar tahun 850 M, menurut legenda populer, setelah itu tanaman tersebut masuk ke dunia Islam dan kemudian ke seluruh dunia.

Penyebutan kopi paling awal yang dicatat oleh saudagar kopi sastra Philippe Sylvestre Dufour adalah rujukan pada buntum dalam karya dokter Persia abad ke-10 M, Muhammad ibn Zakariya al-Razi, yang dikenal sebagai Rhazes di Barat.

Pada tahun 1414, tanaman ini dikenal di Mekah, dan pada awal tahun 1500-an menyebar ke KesultananMamluk diMesir dan Afrika Utara dari pelabuhan Mocha di Yaman.

Namun larangan ini dibatalkan pada tahun 1524 atas perintah Sultan Ottoman Turki Suleiman I , dengan Grand Mufti Mehmet Ebussuud el-İmadi mengeluarkan fatwa yang mengizinkan konsumsi kopi.

Kedai kopi ini juga dibuka di Suriah, khususnya di kota kosmopolitan Aleppo dan kemudian di Istanbul, ibu kota Kesultanan Utsmaniyah , pada tahun 1554.

Pada tahun 1580 ahli botani dan dokter Venesia Prospero Alpini mengimpor kopi ke Republik Venesia dariMesir dan tak lama kemudian kedai kopi mulai dibuka satu per satu ketika kopi menyebar dan menjadi minuman para intelektual, pertemuan sosial, bahkan kekasih sebagai sepiring coklat dan kopi dianggap sebagai hadiah romantis.

Di Jerman , kedai kopi pertama kali didirikan di pelabuhan Laut Utara, termasuk Bremen (1673) dan Hamburg (1677).

Rekor pertama penanaman kopi diIndia menyusul masuknya biji kopi dari Yaman oleh Baba Budan ke perbukitan Chikmagalur, Karnataka.

Setelah Pesta Teh Boston tahun 1773, sejumlah besar orang Amerika beralih ke minum kopi selama Revolusi Amerika karena minum teh menjadi tidak patriotik.

Kedai kopi bergaya Eropa pertama dibuka di Tokyo,Jepang pada tahun 1888, dan ditutup empat tahun kemudian.