Geschichte vom Kaffee

Der Volkslegende zufolge war Kaldi oder Khalid ein legendärer äthiopischer Ziegenhirte, der die Kaffeepflanze um 850 n. Chr. entdeckte, woraufhin sie in die islamische Welt und dann in den Rest der Welt gelangte.

Die früheste Erwähnung von Kaffee durch den literarischen Kaffeehändler Philippe Sylvestre Dufour ist ein Hinweis auf Bunchum in den Werken des persischen Arztes Muhammad ibn Zakariya al-Razi aus dem 10. Jahrhundert n. Chr., im Westen als Rhazes bekannt.

Im Jahr 1414 war die Pflanze in Mekka bekannt und breitete sich im frühen 16. Jahrhundert vom jemenitischen Hafen Mokka aus in dasmamlukische SultanatÄgypten und Nordafrika aus.

Diese Verbote sollten jedoch 1524 durch einen Befehl des osmanisch- türkischen Sultans Suleiman I. aufgehoben werden, indem Großmufti Mehmet Ebussuud el-İmadi eine Fatwa erließ, die den Konsum von Kaffee erlaubte.

Diese Kaffeehäuser wurden auch in Syrien eröffnet, insbesondere in der Weltstadt Aleppo und dann im Jahr 1554 in Istanbul, der Hauptstadt des Osmanischen Reiches .

Im Jahr 1580 importierte der venezianische Botaniker und Arzt Prospero Alpini Kaffee ausÄgypten in die Republik Venedig und bald eröffneten nach und nach Kaffeehäuser, als sich Kaffee verbreitete und zum Getränk der Intellektuellen, geselliger Zusammenkünfte und sogar von Verliebten als Teller mit Schokolade und Schokolade wurde Kaffee galt als romantisches Geschenk.

In Deutschland entstanden Kaffeehäuser zunächst in Nordseehäfen, unter anderem in Bremen (1673) und Hamburg (1677).

Die erste Erwähnung des Kaffeeanbaus inIndien erfolgt nach der Einführung von Kaffeebohnen aus dem Jemen durch Baba Budan in den Hügeln von Chikmagalur, Karnataka.

Nach der Boston Tea Party von 1773 wechselten während der Amerikanischen Revolution viele Amerikaner zum Kaffeetrinken, weil das Teetrinken unpatriotisch geworden war

Das erste Kaffeehaus im europäischen Stil wurde 1888 in Tokio,Japan , eröffnet und vier Jahre später geschlossen.