Династията на Аюбидите, основана от Саладин през 1171 г., бележи значителна промяна в средновековния Близък изток.Саладин, сунитски мюсюлманин от кюрдски произход, първоначално служил при Нур ад-Дин от Сирия и изиграл ключова роля в битките срещу кръстоносците във фатимидския Египет.След смъртта на Нур ад-Дин, Саладин е обявен за първия султан на Египет от Абасидския халифат .Новосъздаденият му султанат бързо се разширява, обхващайки голяма част от Леванта, Хиджаз, Йемен, части от Нубия, Тарабулус, Киренайка, Южен Анадол и Северен Ирак .След смъртта на Саладин през 1193 г. от н.е. синовете му се борят за контрол, но в крайна сметка брат му ал-Адил става султан през 1200 г. от н.е.Династията остава на власт чрез своите потомци.През 1230-те години сирийските емири търсят независимост, което води до разделено царство на Аюбидите, докато ас-Салих Аюб не обединява отново по-голямата част от Сирия до 1247 г. от н.е.Въпреки това местните мюсюлмански династии изгонили Аюбидите от Йемен, Хиджаз и части от Месопотамия.Въпреки сравнително краткото царуване, Аюбидите трансформират региона, особено Египет.Те го преместиха от шиитска към сунитска доминираща сила, превръщайки го в политически, военен, икономически и културен център до османското завоевание през 1517 г. Династията насърчава икономически просперитет и интелектуална дейност, изграждайки множество медресета за укрепване на сунитския ислям.Мамелюшкият султанат , който последва, поддържа княжеството на Аюбидите Хама до 1341 г., продължавайки наследството на управлението на Аюбидите в региона в продължение на 267 години.