Story of Coffee ©HistoryMaps

850 - 2024

Kofe haqida hikoya

Qahvaning tarixi miloddan avvalgi 850 yilga borib taqaladi va ehtimol undan oldinroq, uning birinchi qo'llanilishi bilan bog'liq bir qancha hisobotlar va afsonalar bilan.U Efiopiya va Yamanda joylashgan Sheba qirolligida paydo bo'lgan bo'lishi mumkin.Eng qadimgi manbalar efiopiyalik dehqon haqidagi hikoya bo'lib, u echkilari qahva rezavorlarini iste'mol qilgandan keyin kuchayganini payqagan.

800 Jan 1

Prolog

Yemen

Qahva ichish yoki qahva daraxti haqidagi bilimlarning eng dastlabki ishonchli dalillari 15-asrning o'rtalarida Yamandagi Ahmad al-G'afforning hisoblarida uchraydi.Aynan shu yerda Arabistonda kofe urug'lari birinchi marta qovurilgan va hozir qanday tayyorlanadiganiga o'xshash tarzda pishirilgan.Qahva so'fiy doiralari tomonidan o'zlarining diniy marosimlari uchun hushyor turish uchun ishlatilgan.Qahva zavodining Yamanda paydo bo'lishidan oldin kelib chiqishi bo'yicha hisoblar turlicha.Efiopiyadan kofe Yamanga Qizil dengiz orqali savdo orqali kiritilishi mumkin edi.Hisobotlardan birida Muhammad Ibn Sa'd ichimlikni Afrika qirg'og'idan Adanga olib kelgani uchun hisoblangan.Boshqa dastlabki ma'lumotlarga ko'ra, Shodhiliy so'fiylik tariqatidan Ali ben Umar Arabistonga qahvani birinchi bo'lib kiritgan.Al Shardiyga ko'ra, Ali ben Umar 1401 yilda Adal shohi Sadadinning hamrohlari bilan bo'lganida qahvaga duch kelgan bo'lishi mumkin.

Kaldi va uning sakrash echkilari ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

850 Jan 1

chap

Ethioipia

Kaldi yoki Xolid afsonaviy efiopiyalik echkichi bo'lib, mashhur afsonaga ko'ra, kofe zavodini miloddan avvalgi 850 yilda kashf etgan, shundan so'ng u islom olamiga, keyin esa butun dunyoga kirgan.

First mention of Coffee ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

900 Jan 1

Kofe haqida birinchi eslatma

Ethioipia

Adabiy kofe sotuvchisi Filipp Silvestr Dyufur tomonidan qayd etilgan qahva haqida birinchi eslatma G'arbda Rhazes nomi bilan mashhur bo'lgan eramizning 10-asridagi fors shifokori Muhammad ibn Zakariya ar-Roziyning asarlarida bunchumga ishoradir.

Qadimgi arab qahvaxonasida kalyan bilan gazeta o'qish. ©Ferraris Arthur Von

1490 Jan 1

To'q rangli loviya tarqaladi

Yemen

Qahva ichish yoki qahva daraxti haqida bilishning eng dastlabki ishonchli dalillari 15-asr oxirida, Efiopiyadan Yamanga tovarlar olib kelgani ma'lum bo'lgan so'fiy imom Muhammad Ibn Said Al-Dhabhani tomonidan paydo bo'lgan.

Coffee makes its way to Egypt ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

1510 Jan 1

Qahva Misrga yo'l oladi

Egypt

1414 yilga kelib, o'simlik Makkada ma'lum bo'ldi va 1500-yillarning boshlarida Yamanning Mocha portidanMisrning Mamluk sultonligiga va Shimoliy Afrikaga tarqaldi.

Banned ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

1511 Jan 1

Taqiqlangan

Mecca, Saudi Arabia

1511-yilda Makka gubernatori Xayr beg kofeni shahar aholisida radikal tafakkurni uyg‘otuvchi xavfli dori sifatida taqiqlagan.U qahvani Qur'on tomonidan taqiqlangan sharobga teng xavfli mast qiluvchi vosita ekanligiga ishongan.U o'z kuchlarini sotuvchilardan qahva olish uchun yubordi va ko'chalarda ularning zaxiralarini yoqib yubordi.

Endi siz kosadan lazzatlanasiz ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

1524 Jan 1

Kofe taqiqi bekor qilindi

Istanbul, Turkey

Biroq, bu taqiqlar 1524 yilda Usmonli turk sultoni Sulaymon I buyrug'i bilan bekor qilinishi kerak edi, bunda bosh muftiy Mehmet Ebussuud al-Imadiy qahva ichishga ruxsat beruvchi fatvo chiqardi.

Coffee reaches Istanbul ©Anonymous

1554 Jan 1

Qahva Istanbulga yetib boradi

Istanbul, Turkey

Ushbu qahvaxonalar Suriyada, ayniqsa kosmopolit Halab shahrida, keyin esa Usmonli imperiyasining poytaxti Istanbulda 1554 yilda ochilgan.

Avliyo Ioann ritsarlari ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

1565 Jan 1

Ritsarlar va qahva

Malta

Qahva Evropaga birinchi marta 16-asrda Malta orolida kiritilgan.U erda qullik orqali joriy qilingan.Turk musulmon qullari Avliyo Ioann ritsarlari tomonidan 1565 yilda - Maltaning Buyuk qamal yilida qamoqqa tashlangan va ular o'zlarining an'anaviy ichimliklarini tayyorlash uchun foydalanganlar.

Venetian Cup ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

1580 Jan 1

Venetsiya kubogi

Venice, Italy

1580-yilda venetsiyalik botanik va shifokor Prospero AlpiniMisrdan Venetsiya Respublikasiga qahva olib keldi va tez orada qahvaxonalar birin-ketin ochila boshladi va kofe tarqalib, ziyolilar, jamoat yig'inlari, hatto shokolad va likopchalar kabi sevuvchilarning ichimlikiga aylandi. kofe romantik sovg'a hisoblangan.

Unga yoqadi! ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

1600 Jan 1

Papa qahvani suvga cho'mdirmoqda

Rome, Italy

16-asr, shuningdek, kofe Evropaning sevuvchi olomoniga birinchi marta kiritilgan vaqt edi.Katolik cherkovidagi bir qator ruhoniylar ichimlik o'zining ajoyib ta'mi bilan jamoatlarini buzadi deb ishonishgan.Ular buni shaytoniy deb belgilashdi va cherkov tomonidan taqiqlanishini talab qilishdi.Biroq, Rim papasi Klement VIII qahvani tatib ko'rar ekan, shunday dedi: "Nega, bu Shaytonning ichimligi shunchalik mazaliki, undan kofirlarga foydalanishga ruxsat berish juda achinarli".Klement go'yo loviyani duo qilgan, chunki u alkogolli ichimliklardan ko'ra odamlarga yaxshiroq ko'rinardi.Tez-tez tilga olinadigan yil 1600 yil. Bu haqiqatmi yoki yo'qmi, aniq emas, lekin o'sha paytda u kulgili tuyulgan bo'lishi mumkin.

Piter van den Broeke ©Frans Hals

1616 Jan 1

Gollandiyalik qahva qiladi

Amsterdam, Netherlands

Gollandiyalik savdogar Piter van den Broek 1616-yilda Yamanning Mocha shahridan ehtiyotkorlik bilan qoʻriqlanadigan kofe butalarini oldi. U ularni Amsterdamga olib ketdi va Botanika bogʻlarida ular uchun uy topdi va u yerda gullab-yashnaydi.Ko'rinib turibdiki, ahamiyatsiz bo'lgan bu voqea juda kam reklama oldi, ammo qahva tarixiga katta ta'sir ko'rsatishi kerak edi.

Inglizlar choydan tashqari yana bir narsa ichishadi

English drink something else besides tea ©Anonymous

1652 Jan 1

Inglizlar choydan tashqari yana bir narsa ichishadi

London, UK

Angliyadagi birinchi qahvaxona 1652 yilda Oksfordda ochilgan. Londonda birinchi qahvaxona o'sha yilning oxirida Kornhilldagi Sent-Maykl xiyobonida Pasqua Rosee ismli g'ayrioddiy yunon tomonidan ochilgan.Tez orada ular odatiy holga aylandi.

Möchtest du Kaffee? ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

1663 Jan 1

qahva istaysizmi?

Bremen & Hamburg, Germany

Germaniyada qahvaxonalar birinchi marta Shimoliy dengiz portlarida, jumladan Bremen (1673) va Gamburgda (1677) tashkil etilgan.

Parisien café ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

1669 Jan 1

parij kafesi

Paris, France

1669 yilda Sulton Mehmed IV elchisi Sulaymon Og'a o'z hamrohlari bilan ko'p miqdorda qahva donalarini olibParijga keldi.Ular nafaqat frantsuz va yevropalik mehmonlarini ichish uchun qahva bilan ta'minlabgina qolmay, balki qirollik saroyiga bir oz loviya ham hadya qilishdi.

Hindistonda qahva ©Image Attribution forthcoming. Image belongs to the respective owner(s).

1670 Jan 1

Hindistonda qahva

Chikmagalur, Karnataka, India

Hindistonda kofe yetishtirishning birinchi rekordi Baba Budan tomonidan Yamandan Karnataka shtatidagi Chikmagalur tepaliklariga kofe donalarini olib kelganidan keyin qayd etilgan.

1683 Jan 1

Urush o'ljasi

Vienna, Austria

Avstriyadagi birinchi qahvaxona 1683 yilda Vena jangidan so'ng Turklarni mag'lub etganidan keyin olingan o'ljalardan foydalangan holda Vena shahrida ochilgan.Qahva donalarini qabul qilgan ofitser, polshalik harbiy ofitser Yerji Fransishek Kulchicki (zamonaviy ukraina mualliflarining fikriga ko'ra, kelib chiqishi ruten bo'lishi mumkin) qahvaxonani ochib, qahvaga shakar va sut qo'shish odatini ommalashtirishga yordam bergan. "Moviy shisha" deb nomlangan.

1773 Jan 1

Mustamlakachilar choydan ko'ra qahvani afzal ko'radilar

Boston MA, USA

1773 yildagi Boston choy ziyofatidan so'ng, Amerika inqilobi davrida ko'p sonli amerikaliklar qahva ichishga o'tdilar, chunki choy ichish vatanparvar bo'lib qoldi.

1857 Jan 1

Vetnam qahvasi

Vietnam

Arabica 1857-yildan beri Vetnamga import qilingan birinchi kofe navidir. Birinchisi, Ha Nam, Phu Li kabi shimoliy provinsiyalarda sinov ekish, keyin esa Thanh Xoa, Nghe An, Ha Tinh kabi provinsiyalarga kengaymoqda.Keyin markaziy viloyatlarga tarqaldi.Nihoyat, qahva Markaziy tog'larda o'sadi va Markaziy tog'lar qahva etishtirish uchun yaxshi joy ekanligi e'tirof etiladi.

1888 Jan 1

Nippon kohe

Tokyo, Japan

Birinchi Yevropa uslubidagi qahvaxona 1888 yildaYaponiyaning Tokio shahrida ochilgan va to'rt yildan keyin yopilgan.

Characters

Coffeeshop Owner

Pasqua Rosée

Coffeeshop Owner

Italian Engineer

Catholic Pope

Dutch Cloth Merchant

Venetian Botanist

French Naval Officer

Ottoman Empire Ambassador

References

Allen, Stewart Lee (1999). The Devil's Cup: Coffee, the Driving Force in History. Soho Press.
Illy, Francesco & Riccardo (1989). From Coffee to Espresso
Malecka, Anna (2015). "How Turks and Persians Drank Coffee: A Little-known Document of Social History by Father J. T. Krusiński". Turkish Historical Review. 6 (2): 175–193. doi:10.1163/18775462-00602006
Pendergrast, Mark (2001) [1999]. Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World. London: Texere. ISBN 1-58799-088-1.