De belegering van Safed (november-december 1188) maakte deel uit van Saladins invasie van het
koninkrijk Jeruzalem .De belegering van het door de
Tempeliers bezette kasteel begon begin november 1188. Saladin kreeg gezelschap van zijn broer Saphadin.Saladin gebruikte een groot aantal trebuchets en uitgebreide mijnen.Hij handhaafde ook een zeer strakke blokkade.Volgens Bahāʾ al-Dīn waren de omstandigheden regenachtig en modderig.Op een gegeven moment specificeerde Saladin de plaatsing van vijf trebuchets, waarbij hij verplichtte ze tegen de ochtend te monteren en op hun plaats te hebben.Het was de uitputting van hun voorraden en niet de aanvallen op de muren die het Tempeliersgarnizoen ertoe brachten op 30 november om vrede te vragen.Op 6 december liep het garnizoen op voorwaarden weg.Ze gingen naar Tyrus, dat Saladin tijdens een eerder beleg niet had veroverd.