העדות האמינה המוקדמת ביותר לשתיית קפה או הכרת עץ הקפה מופיעה באמצע המאה ה-15 בחשבונותיו של אחמד אל-ג'אפר בתימן.כאן בערב נקלו לראשונה זרעי קפה ונרקחו באופן דומה לאופן שבו מכינים אותו כיום.קפה שימש את החוגים הסופיים כדי להישאר ערים לטקסים הדתיים שלהם.החשבונות חלוקים לגבי מקורו של צמח הקפה לפני הופעתו בתימן.מאתיופיה ניתן היה להכניס קפה לתימן באמצעות סחר מעבר לים האדום.חשבון אחד מזכה את מוחמד אבן סעד על כך שהביא את המשקה לעדן מהחוף האפריקאי.דיווחים מוקדמים אחרים טוענים כי עלי בן עומר מהמסדר הסופי שאדילי היה הראשון שהציג קפה לערב.לפי אל שרדי, ייתכן שעלי בן עומר נתקל בקפה במהלך שהותו עם חבריו של מלך עדאל סאדין ב-1401.