אזור הקוקוטני מהתקופה הניאוליתית בצפון מזרח רומניה היה האזור המערבי של אחת התרבויות האירופיות המוקדמות ביותר, הידועה בשם תרבות הקוקוטני-טריפיליה.^[1] מפעל המלח המוכר ביותר נמצא בפויאנה סלטיני ליד הכפר לונקה;הוא שימש לראשונה בתחילת הניאולית בסביבות שנת 6050 לפני הספירה על ידי תרבות Starčevo ומאוחר יותר על ידי תרבות Cucuteni-Trypillia בתקופה שלפני הקוקוטני.^[2] עדויות מאתר זה ומאתרים אחרים מצביעות על כך שתרבות ה-Cucuteni-Trypillia הפיקה מלח ממי מעיינות עמוסי מלח באמצעות תהליך של בריקט.^[3]