1323년 오스만 제국은 3개월간의 포위 공격 끝에 제2불가리아 제국 의 수도인 타르노보를 함락시켰다.1326년 비딘 차르국은 니코폴리스 전투에서 기독교 십자군이 패배한 후 함락되었습니다.이로써 오스만 제국은 마침내 불가리아를 정복하고 점령했습니다.^[32] 폴란드 의 브와디스와프 3세가 지휘하는 폴란드-헝가리 십자군은 1444년 불가리아와 발칸 반도를 해방시키기 위해 출발했지만 바르나 전투에서 투르크가 승리했습니다.새로운 당국은 불가리아 기관을 해체하고 분리된 불가리아 교회를 콘스탄티노플의 세계 총대주교청으로 합병했습니다(비록 소규모 독립 불가리아 대주교 오흐리드는 1767년 1월까지 존속했습니다).터키 당국은 반란을 막기 위해 대부분의 중세 불가리아 요새를 파괴했습니다.큰 도시와 오스만 세력이 우세한 지역은 19세기까지 인구가 심각하게 감소했습니다.^[33]오스만 제국은 일반적으로 기독교인에게 무슬림이 될 것을 요구하지 않았습니다.그럼에도 불구하고 특히 Rhodopes에서 강제적 인 개인 또는 집단 이슬람화 사례가 많았습니다.이슬람으로 개종한 불가리아인 포막족은 불가리아어, 의복 및 이슬람과 호환되는 일부 관습을 유지했습니다.^[32]오스만 제국은 17세기에 쇠퇴하기 시작했고 18세기 말에 거의 무너졌습니다.중앙 정부는 수십 년 동안 약화되었고 이로 인해 많은 지역 오스만 대지 소유주가 별도의 지역에 대한 개인 우위를 확립할 수 있었습니다.^[34] 18세기의 마지막 20년과 19세기의 첫 10년 동안 발칸 반도는 가상의 무정부 상태에 빠졌습니다.^[32]불가리아의 전통은 이 시기를 쿠르잘리이스트보(kurdjaliistvo)라고 부른다.많은 지역에서 수천 명의 소작농이 시골을 떠나 지역 마을이나 (더 일반적으로) 언덕이나 숲으로 피신했습니다.일부는 다뉴브 강을 넘어 몰도바, 왈라키아 또는 러시아 남부로 도망치기도 했습니다.^[오스만] 제국의 쇠퇴는 또한 불가리아 문화의 점진적인 부흥을 가능하게 했으며, 이는 국가 해방 이데올로기의 핵심 요소가 되었습니다.19세기에 일부 지역에서는 상황이 점차 개선되었습니다.Gabrovo, Tryavna, Karlovo, Koprivshtitsa, Lovech, Skopie와 같은 일부 도시는 번영했습니다.공식적으로는 술탄에게 속했지만 실제로는 불가리아 농민들이 그들의 땅을 소유하고 있었습니다.19세기에는 또한 통신, 운송 및 무역이 개선되었습니다.불가리아 땅의 첫 번째 공장은 1834년 Sliven에 문을 열었고 최초의 철도 시스템(Rousse와 Varna 사이)은 1865년에 운행을 시작했습니다.