Οι πρώτες αξιόπιστες αποδείξεις για την κατανάλωση καφέ ή τη γνώση του δέντρου του καφέ εμφανίζονται στα μέσα του 15ου αιώνα στις αφηγήσεις του Ahmed al-Ghaffar στην Υεμένη.Ήταν εδώ στην Αραβία που οι σπόροι του καφέ καβουρδίστηκαν για πρώτη φορά και παρασκευάστηκαν με παρόμοιο τρόπο με τον τρόπο που παρασκευάζεται τώρα.Ο καφές χρησιμοποιήθηκε από τους κύκλους των Σούφι για να μείνουν ξύπνιοι για τις θρησκευτικές τους τελετουργίες.Οι λογαριασμοί διαφέρουν σχετικά με την προέλευση του φυτού καφέ πριν από την εμφάνισή του στην Υεμένη.Από την Αιθιοπία, ο καφές θα μπορούσε να είχε εισαχθεί στην Υεμένη μέσω του εμπορίου μέσω της Ερυθράς Θάλασσας.Ένας λογαριασμός πιστώνει τον Muhammad Ibn Sa'd για το ότι έφερε το ρόφημα στο Άντεν από την αφρικανική ακτή.Άλλες πρώτες μαρτυρίες λένε ότι ο Αλί μπεν Ομάρ του τάγματος των Σαντχίλι Σούφι ήταν ο πρώτος που εισήγαγε τον καφέ στην Αραβία.Σύμφωνα με τον al Shardi, ο Ali ben Omar μπορεί να συνάντησε καφέ κατά τη διάρκεια της παραμονής του με τους συντρόφους του βασιλιά Adal Sadadin το 1401.