16-cı əsr həm də Avropanın pərəstişkar kütləsinə qəhvənin ilk dəfə təqdim edildiyi dövr idi.Katolik Kilsəsinin bir sıra ruhaniləri inanırdılar ki, bu içki öz böyük dadlı iyrəncliyi ilə onların yığıncaqlarını korlayacaq.Onlar bunu Şeytan adlandırıblar və kilsə tərəfindən qadağan olunmasını tələb ediblər.Lakin Papa VIII Klement kofenin dadına baxdıqdan sonra dedi: “Niyə, bu şeytanın içkisi o qədər dadlıdır ki, kafirlərin ondan müstəsna istifadə etməsinə icazə vermək çox təəssüf doğurur”.İddiaya görə Klement paxlaya xeyir-dua verib, çünki o, alkoqollu içkilərdən daha yaxşı görünürdü.Tez-tez istinad edilən il 1600-dür. Bunun əsl hekayə olub-olmadığı bəlli deyil, lakin o zamanlar gülməli görünə bilərdi.