Найдавніші достовірні свідчення про вживання кави або знання про кавове дерево з’являються в середині 15 століття в розповідях Ахмеда аль-Гафара в Ємені.Саме тут, в Аравії, зерна кави вперше обсмажили та заварили подібно до того, як його готують зараз.Суфійські кола використовували каву, щоб не спати під час релігійних ритуалів.Розповіді про походження кавового заводу до його появи в Ємені розходяться.З Ефіопії кава могла бути завезена до Ємену через торгівлю через Червоне море.Один обліковий запис приписує Мухаммеду Ібн Сааду те, що він привіз напій до Адена з узбережжя Африки.Інші ранні джерела говорять, що Алі бен Омар із суфійського ордену Шадхілі був першим, хто представив каву в Аравії.За словами аль-Шарді, Алі бен Омар, можливо, зустрів каву під час свого перебування у супутників короля Адала Сададіна в 1401 році.