Noong tag-araw ng 1208 ang bagong Emperador ng Bulgaria na si Boril na nagpatuloy sa digmaan ng kanyang hinalinhan na si Kaloyan laban sa Imperyong Latin ay sumalakay sa Silangang Thrace.Ang Latin Emperor Henry ay nagtipon ng isang hukbo sa Selymbria at nagtungo sa Adrianople.Sa balita ng martsa ng mga Krusada, umatras ang mga Bulgarian sa mas magandang posisyon sa lugar ng Beroia (Stara Zagora).Sa gabi, ipinadala nila ang mga bihag na Byzantine at ang samsam sa hilaga ng Balkan Mountains at lumipat sa isang pormasyon ng labanan sa kampo ng Latin, na hindi pinatibay.Pagsapit ng madaling araw, bigla silang sumalakay at ang mga naka-duty na sundalo ay nakipagbakbakan nang husto upang magkaroon ng kaunting oras para makapaghanda ang iba sa labanan.Habang ang mga Latin ay bumubuo pa ng kanilang mga iskwad, sila ay dumanas ng mabibigat na kaswalti, lalo na sa pamamagitan ng mga kamay ng marami at mahusay na karanasang Bulgarian na mga mamamana, na bumaril sa mga wala pa ring sandata.Samantala ang mga kabalyeryang Bulgarian ay nagawang lumibot sa mga gilid ng Latin at nagawang salakayin ang kanilang mga pangunahing pwersa.Sa labanan na naganap, ang mga Krusada ay nawalan ng maraming tao at ang Emperador mismo ay pinalayas, halos hindi nakatakas mula sa pagkabihag - ang isang kabalyero ay pinamamahalaang putulin ang lubid gamit ang kanyang tabak at pinrotektahan si Henry mula sa mga pana ng Bulgaria gamit ang kanyang mabigat na sandata.Sa wakas ang mga Krusada, na pinilit ng mga kabalyeryang Bulgarian, ay umatras at umatras sa Philippopolis (Plovdiv) sa pagbuo ng labanan.Nagpatuloy ang pag-urong sa loob ng labindalawang araw, kung saan mahigpit na sinundan at hinaras ng mga Bulgarian ang kanilang mga kalaban na nagdulot ng mga kaswalti pangunahin sa Latin na rear-guard na ilang beses na nailigtas mula sa kumpletong pagbagsak ng pangunahing pwersa ng Crusader.Gayunpaman, malapit sa Plovdiv sa wakas ay tinanggap ng mga Krusada ang labanan.