
ایسٹونیا کا عظیم قحط (1695–1697) ایک تباہ کن دور تھا جس میں ایسٹونیا اور لیوونیا کی آبادی کا تقریباً پانچواں حصہ — تقریباً 70,000 سے 75,000 افراد — بڑے پیمانے پر بھوک کی وجہ سے مر گئے۔ چھوٹے برفانی دور کے دوران سخت موسمی حالات کے امتزاج سے قحط پیدا ہوا، جس میں سرد، برساتی گرمیوں اور ابتدائی ٹھنڈ نے لگاتار کئی سالوں سے فصلوں کو تباہ کر دیا۔
1695 میں، جون سے ستمبر تک مسلسل بارش نے فصلوں اور گھاس کو برباد کر دیا، جب کہ موسم خزاں کے ابتدائی ٹھنڈ نے اس چیز کو مزید نقصان پہنچایا جو بہت کم کاشت کی جا سکتی تھی۔ 1695-96 کا اگلا موسم سرما غیر معمولی طور پر سرد تھا، اور جب موسم بہار آیا تو پودے لگانے میں تاخیر ہوئی۔ اس موسم گرما میں زیادہ شدید بارشیں ہوئیں، جس کی وجہ سے فصلیں خراب ہوئیں، کچھ علاقوں میں پیداوار 3% تک کم تھی۔ 1696 کے آخر تک، بہت سے لوگ بے سہارا ہو چکے تھے، اور قحط نے خزاں تک پوری طرح اپنی لپیٹ میں لے لیا تھا، جس کے نتیجے میں مرنے والوں کی تعداد بہت زیادہ تھی، خاص طور پر کسانوں، یتیموں اور بوڑھوں میں۔ شدید سردی کی وجہ سے لاشیں بغیر دفن پڑی تھیں۔
ایسٹونیا اور لیوونیا سویڈش سلطنت کو اناج فراہم کرنے والے کلیدی ممالک تھے، اور قحط کے باوجود بڑی مقدار میں اناج سویڈن اور فن لینڈ کو برآمد کیا جاتا رہا۔ سویڈش حکومت نے 1697 تک ان برآمدی پالیسیوں میں نرمی نہیں کی، اس وقت تک قحط نے بہت سی جانیں لے لی تھیں۔ نمک کی کمی، جو خوراک کو محفوظ کرنے کے لیے ضروری ہے، نے بحران کو مزید بڑھا دیا کیونکہ پرتگال ، جو کہ نمک کا سب سے بڑا فراہم کنندہ ہے، نے اپنے آب و ہوا سے متعلق مسائل کا سامنا کیا۔
قحط کے اہم سیاسی نتائج تھے۔ روس کے پیٹر دی گریٹ نے بعد میں صوبوں کی سویڈن کی نظر اندازی کا حوالہ دیا، جس میں قحط کے دوران ان کے قیام کے لیے ناکافی انتظامات شامل ہیں، عظیم شمالی جنگ (1700-1721) کے بہانے میں سے ایک کے طور پر، جو بالآخر خطے پر روسی تسلط کا باعث بنا۔