
Pe 12 decembrie 1799, Washington și-a inspectat fermele călare. S-a întors acasă târziu și a primit oaspeți la cină. A avut o durere în gât a doua zi, dar era suficient de bine pentru a marca copacii pentru tăiere. În acea seară, Washington s-a plâns de congestie toracică, dar era încă vesel. Sâmbătă, însă, s-a trezit cu gâtul inflamat și dificultăți de respirație și i-a ordonat supraveghetorului imobiliar George Rawlins să-i scoată aproape o halbă de sânge; sângerarea era o practică comună a vremii. Familia sa i-a chemat pe dr. James Craik, Gustavus Richard Brown și Elisha C. Dick. Dr. William Thornton a sosit la câteva ore după moartea Washingtonului.
Dr. Brown a crezut inițial că Washington a avut quinsy; Dr. Dick credea că afecțiunea este o „inflamație violentă a gâtului” mai gravă. Au continuat procesul de sângerare până la aproximativ cinci halbe, dar starea Washingtonului s-a deteriorat și mai mult. Dr. Dick a propus o traheotomie, dar ceilalți medici nu erau familiarizați cu această procedură și, prin urmare, au dezaprobat-o. Washington i-a instruit pe Brown și Dick să părăsească camera, în timp ce el l-a asigurat pe Craik: „Domnule, mor greu, dar nu mi-e frică să plec”.
Moartea Washingtonului a survenit mai repede decât se aștepta. Pe patul de moarte, de teamă să nu fie înmormântat de viu, el l-a instruit pe secretarul său privat, Tobias Lear, să aștepte trei zile înainte de înmormântare. Potrivit lui Lear, Washington a murit între orele 22:00 și 23:00 pe 14 decembrie 1799, cu Martha așezată la picioarele patului său. Ultimele sale cuvinte au fost „Este bine”, din conversația cu Lear despre înmormântarea lui. Avea 67 de ani.
Congresul s-a amânat imediat pentru acea zi după vestea morții lui Washington, iar scaunul Președintelui a fost învăluit în negru a doua zi dimineață. Înmormântarea a avut loc la patru zile după moartea sa, pe 18 decembrie 1799, la Mount Vernon, unde a fost înmormântat trupul său. Cavaleria și soldații de infanterie au condus cortegiul, iar șase colonei au servit ca purtători. Slujba de înmormântare din Mount Vernon a fost limitată în mare parte familiei și prietenilor. Reverendul Thomas Davis a citit slujba de înmormântare de lângă seif cu o scurtă adresă, urmată de o ceremonie susținută de diverși membri ai lojii masonice din Washington din Alexandria, Virginia. Congresul l-a ales pe Light-Horse Harry Lee pentru a rosti elogiul. Vestea morții lui a călătorit încet; clopotele bisericilor au sunat în orașe și multe locuri de afaceri s-au închis. Oamenii din întreaga lume au admirat Washingtonul și au fost întristați de moartea lui, iar procesiuni memoriale au avut loc în marile orașe ale Statelor Unite. Martha a purtat o pelerină neagră de doliu timp de un an și le-a ars corespondența pentru a le proteja intimitatea. Se știe că doar cinci scrisori dintre cuplu au supraviețuit: două de la Martha către George și trei de la el către ea.