कफी पिउने वा कफीको रूखको ज्ञानको प्रारम्भिक विश्वसनीय प्रमाण 15 औं शताब्दीको मध्यमा यमनमा अहमद अल-गफ्फरको खातामा देखा पर्दछ।अरबमा कफीको दानालाई पहिले भुटेको र अहिले जसरी तयार पारिन्छ त्यसैगरी उकालो पारिएको थियो।कफी सुफी सर्कलहरूले आफ्नो धार्मिक अनुष्ठानहरूको लागि जागा रहन प्रयोग गर्थे।यमनमा देखा पर्नु अघि कफी बिरुवाको उत्पत्तिमा खाताहरू भिन्न छन्।इथियोपियाबाट, कफीलाई लाल सागर पार गरेर यमनमा ल्याउन सकिन्थ्यो।एउटा खाताले अफ्रिकी तटबाट पेय पदार्थ अडेनमा ल्याएकोमा मोहम्मद इब्न सादलाई श्रेय दिन्छ।अन्य प्रारम्भिक खाताहरू भन्छन् कि शादिली सूफी अर्डरका अली बेन ओमार अरबमा कफी परिचय गराउने पहिलो व्यक्ति थिए।अल शार्दीको अनुसार, अली बेन ओमारले 1401 मा अदल राजा सदादिनका साथीहरूसँग बसेको बेला कफीको सामना गरेको हुन सक्छ।